lchf kaffe hälsodryck

Är kaffe en hälsodryck?

Grönt te har länge haft titeln "världens mest hälsosamma dryck", och detta av goda skäl. Den är nämligen fullproppad med antioxidanter. Detta svåruttalade ämne har en skyddande effekt mot cellskadande ämnen (fria radikaler).

Men hur är det då med kaffe? Är det syndens dryck?

Ett flertal studier påvisar att det finns en stark koppling mellan att dricka kaffe och ökad risk för att dö i förtid.

Detta kallas för en korrelationsstudie. Du tar en händelse (kaffedrickande) och relaterar det med ett resultat (dör tidigare än genomsnittsåldern) som antas gå genom orsak -> verkan.

Problemet med dessa typer av studier är att de säger ingenting och är närmast meningslösa. Många kvällstidningar lever på att rapportera dessa typer av antaganden, och därför tror vi än idag att light produkter skulle vara ett bra alternativ.

Vad vet vi?

Coffee is a beverage that puts one to sleep when not drank ~ Alphonse Allais

Utan att gå vidare in på detaljerade studier. Dessa är saker vi tror oss veta om kaffe för tillfället (gjort på tillförlitligare studier):

  • Kaffe är proppat med antioxidanter
  • Det kan öka fettförbränningen (3-11%)
  • Det påverkar träning positivt (genom utsläpp av hjälpsamma hormoner som t.ex adrenalin)
  • Det är beroendeframkallande
  • Dess uppiggande effekt koffein är drogklassat
  • Kaffe är vätskedrivande, men inte uttorkande
  • Mjölk i kaffet tar bort stora mängder av dess antioxidanter

LCHF-Varianter av kaffe

Du känner troligtvis redan till de vanligaste varianterna av kaffe som espresso, cappucino, latte etc.

Här kommer några varianter vi experimenterat med sedan början av vår LCHF-Resa.

"Bulletproof coffee"

Nu är detta inte riktigt bulletproof eftersom originalreceptet inte följs med deras specifika produkter. 

bulletproof coffee

  • 2 msk smör
  • 2 msk brain octane (högkoncentrerad MCT-olja, en form av kokosolja)
  • Kaffe
  • Mixa ihop
  • Njut!

Protein-versionen

  • 2 msk smör
  • 2 msk brain octane (högkoncentrerad MCT-olja, en form av kokosolja)
  • Kaffe
  • 1 dl proteinpulver
  • Mixa ihop
  • Njut!

Nackdelen här är att alla härliga antioxidanter försvinner. Fördelen är proteinboosten och den otroligt goda och välbalanserade smaken!

Prova och berätta vad du tycker!

Trevlig fika!

Robin