Det bästa systemet

Det bästa systemet

När det kommer till både träning och kost så finns det så många olika filosofier och teorier. Vissa är specialiserade medan andra hävdar sig vara den ultimata formen. Kanske har du hört talas om några av dem inom kost?

  • LCHF
  • GI
  • 5:2
  • 16/8
  • Kalorier in – kalorier ut
  • LCHP
  • “Äta rent”
  • Raw

etc etc. Likadant gäller inom träning:

  • Helkropp
  • Split
  • Högfrekvens
  • Lågfrekvens
  • Mind-muscle
  • RPE (Rate of Percieved Effort)
  • Högintensivt
  • Lågintensivt
  • Progressiv överbelastning
  • Konjugeringssystem

Blaha blaha..

Vad funkar? Vad funkar inte?

Learning by doing

Det absolut bästa sättet jag hittat för att komma fram till bra resultat är genom att prova sig fram, notera resultaten och behålla det som fungerar, förkasta det som inte fungerar.

Vi tar ett konkret exempel.

Jag och Linnéa har nu varit på LCHF ett par månader, och det fungerar utmärkt! Det finns dock tydliga riktlinjer av vad som bör ätas, och vad som inte bör ätas. Nu har vi undvikit kolhydrater under en längre tid, och maximerat fettintaget. Nu är vi på en nivå där vi kan kolla vad vi lärt oss, och börja experimentera.

Vi vet att vi mår bra av ett högt fettintag, men är alla kolhydrater likadana? Vi började experimentera och har hittills kommit fram till detta:

  • Bananpannkakor fungerar utmärkt
  • Havregryn fungerar
  • Bär fungerar
  • Viss frukt fungerar (behöver experimentera mer med mängder)
  • Sötpotatis fungerar
  • Ris/Potatis fungerar inte särskilt bra
  • Ost fungerar i mindre mängder
  • Honung fungerar i mindre mängder

Detta är fortfarande ett work in progress.

Skapa ditt system

Stirra dig inte blind på studier, låt dem inspirera dig och bjuda in till utforskning. Kolla vad som fungerar och inte fungerar, behåll det som fungerar och gå vidare.

Detta gäller likadant med träning:

  • Vilka övningar fungerar för dig? Får du bra kontakt? Har du sett ökning i dina “huvudlyft” om du nu har sådana?
  • Konditionsträning genom löpning eller intervaller? Strunta i studierna, vad fungerar och motiverar DIG?
  • Äta 2 gånger om dagen eller 5? Vad mår du bäst av? Vad ser du bäst resultat av?
  • Experimentera
  • Notera
  • Experimentera mera
  • Notera mera

Lycka till!

Robin

ägg världens bästa råvara

Världens bästa råvara? [Video]

Det finns många olika sätt att äta på, och av många olika anledningar. Du har säkert hört talas som ett flertal:

  • 5:2 periodisk fasta
  • 16/8 fasta
  • LCHF
  • Paleo
  • Vegetariskt/Veganskt
  • Kaloriräkning
  • Rawfood

Etc etc. Dieter och matfilosofier åsido så finns det en råvara som verkligen står ut, som uppfyller en nästan komplett näringsprofil.

Veganer, håll för ögonen nu.

Ägg

Kan du tänka dig? Ägg! Det kan verkligen mina arbetskollegor, som ser mig trycka ner 7-8 st till middag på jobbet (ja, personalrummet luktar lite mysko..).

Näringsprofilen på ägg är helt makalöst, ett endaste ägg innehåller:

  • 7 gram högvärdigt protein
  • 5 gram fett
  • Vitamin A
  • Vitamin D
  • Vitamin E
  • Vitamin K
  • Flertal B-vitaminer
  • Folsyra
  • Riboflavin
  • Kalcium
  • Jod
  • Zink
  • Selen
  • Magnesium
  • Järn

Rätt imponerande eller hur? Ägg innehåller i princip alla viktiga vitaminer och mineraler du behöver förutom Kalcium och Vitamin C.

Ät äggulan

Tyvärr så uppskattar inte alla smaken av ägg, eller vad säger du, Linnéa? (referensen är för övrigt till Jockes första vinterbad).

En föråldrad livsmedelsrekommendation är att inte äta äggulan, eller minimera mängden äggulor som äts.

Problemet med detta är att då missar vi all näring. I princip alla vitaminer och mineraler sitter i äggulan, och det vi hittar i äggvitan är främst protein.

Men om allt vi är ute efter sitter i äggulan, varför har vi då blivit upplärda att undvika den?

Kolesterolrädslan

Runt 1970-talet sammansattes några luddiga studier om att ökade intag av kolesterol ledde till hjärt-kärlsjukdomar.

Senare lyckades det påvisas att det finns bra kolesterol (vilket ägg är FYLLT av) och dålig kolesterol.

Trots detta fanns ändå en oro till att överdrivet intag av kolesterol skulle kunna vara skadligt.

Vi fick då lära oss att kroppens egna produktion av kolesterol minskar när vårt intag av kolesterol från mat ökar.

Med andra ord, kroppen kan själv balansera ut sitt egna intag av kolesterolet.

Problemet var nu löst, och livsmedelsverket säger i princip att du kan äta så mycket ägg med äggula du vill (oavsett vad din mormor tycker om saken).

Fördelarna med ägg

Ägg är bra för dig som vill:

  • Gå ner i vikt
  • Öka muskelmassa
  • Öka näringsintaget
  • Må bättre
  • Mätta hungerkänslorna

Slutbudskap: Ät ägg!

Trevlig helg!

Robin

lchf kaffe hälsodryck

Är kaffe en hälsodryck?

Grönt te har länge haft titeln "världens mest hälsosamma dryck", och detta av goda skäl. Den är nämligen fullproppad med antioxidanter. Detta svåruttalade ämne har en skyddande effekt mot cellskadande ämnen (fria radikaler).

Men hur är det då med kaffe? Är det syndens dryck?

Ett flertal studier påvisar att det finns en stark koppling mellan att dricka kaffe och ökad risk för att dö i förtid.

Detta kallas för en korrelationsstudie. Du tar en händelse (kaffedrickande) och relaterar det med ett resultat (dör tidigare än genomsnittsåldern) som antas gå genom orsak -> verkan.

Problemet med dessa typer av studier är att de säger ingenting och är närmast meningslösa. Många kvällstidningar lever på att rapportera dessa typer av antaganden, och därför tror vi än idag att light produkter skulle vara ett bra alternativ.

Vad vet vi?

Coffee is a beverage that puts one to sleep when not drank ~ Alphonse Allais

Utan att gå vidare in på detaljerade studier. Dessa är saker vi tror oss veta om kaffe för tillfället (gjort på tillförlitligare studier):

  • Kaffe är proppat med antioxidanter
  • Det kan öka fettförbränningen (3-11%)
  • Det påverkar träning positivt (genom utsläpp av hjälpsamma hormoner som t.ex adrenalin)
  • Det är beroendeframkallande
  • Dess uppiggande effekt koffein är drogklassat
  • Kaffe är vätskedrivande, men inte uttorkande
  • Mjölk i kaffet tar bort stora mängder av dess antioxidanter

LCHF-Varianter av kaffe

Du känner troligtvis redan till de vanligaste varianterna av kaffe som espresso, cappucino, latte etc.

Här kommer några varianter vi experimenterat med sedan början av vår LCHF-Resa.

"Bulletproof coffee"

Nu är detta inte riktigt bulletproof eftersom originalreceptet inte följs med deras specifika produkter. 

bulletproof coffee

  • 2 msk smör
  • 2 msk brain octane (högkoncentrerad MCT-olja, en form av kokosolja)
  • Kaffe
  • Mixa ihop
  • Njut!

Protein-versionen

  • 2 msk smör
  • 2 msk brain octane (högkoncentrerad MCT-olja, en form av kokosolja)
  • Kaffe
  • 1 dl proteinpulver
  • Mixa ihop
  • Njut!

Nackdelen här är att alla härliga antioxidanter försvinner. Fördelen är proteinboosten och den otroligt goda och välbalanserade smaken!

Prova och berätta vad du tycker!

Trevlig fika!

Robin

LCHF: En månad in – Linnéas Upplevelse

Yes, då har vi alltså ätit LCHF i en månad. Robin skrev om sin upplevelse igår: LCHF: En månad in - Robins Upplevelse. Och nu är det alltså min tur att berätta hur de här veckorna har varit för mig.

Överlag så tycker jag att det har gått bra. Lite klurigt med att hitta nya recept som både är lchf och vegetariska och som helt inte innehåller sjuka mängder med tomatsås, känns som hälften av alla recept jag hittat innehåller det.. (inte ett big fan av varm tomat haha!) Men annars är det verkligen inte jobbigt med själva maten. Vi äter väldigt gott och vi är alltid mätta och belåtna efter en måltid, eller jag är, Robin är på något sätt konstant hungrig. Fattar inte hur han lyckas.

Lugnare mage

Jag känner att min mage gillar att äta så här. Jag har haft problem med den sen jag var 8 och fick diagnosen IBS när jag var runt 20. Det står för Irritable Bowel Syndrome och innebär egentligen känsliga tarmar. Det är dock väldigt olika med vad man är känslig mot. Jag har sedan en tid tillbaka slutat äta laktos i så stor utsträckning som möjligt vilket har hjälpt. Och jag känner nu när jag även äter glutenfritt att magen är lugnare än på länge. Så kommer undvika det i framtiden, även om vi kanske inte äter lchf.

Sockersug

Det är med sockersuget har gått lite upp och ner. Ett av mina mål med att äta lchf var just att bli av med mitt "sockerberoende" (väldigt omdebatterat om man kan ha det eller inte men ändå). I början var det relativt enkelt att inte äta choklad och godis m.m. Blodsockret håller sig mycket mer jämnt känns det som, så det är sällan jag har fått såna där riktiga blodsocker-dippar. Dock så fick jag en rejäl häromdagen då det var riktigt jobbigt. Kände mig helt tom och orkeslös, och det var jobbigt att bara stå upp. Vi var iväg och handlade så fick lösa det med att köpa en proteinbar med så lite socker som möjligt. Insåg efteråt att det troligtvis var en kombination av att jag även ätit dåligt dagen innan. Dumt.
Brukar försöka dricka vatten när jag känner av det i vanliga fall. Har en dålig vana av att vilja tugga på något när jag har lite att göra eller känner mig rastlös som jag försöker bli av med. Vi äter dock lchf-anpassade godsaker ibland vilket stillar behovet av att känna smaken av t.ex. choklad, utan att få i sig sockret.

Sammanfattning

Så sammanfattningsvis tycker jag att det rullar på bra. Det ska bli spännande att se hur de kommande veckorna känns. Magen mår som sagt bättre, och blodsockret håller sig mer jämnt. Har inte sett så stora förändringar på kroppen så vi får se om det händer något på de fronten.

Ha det fint!

Linnéa

LCHF mat

LCHF: En månad in – Robins Upplevelse

Nu har vi kört LCHF i en månad och det har varit en rejäl omvändning i vardagen!

Innan vi intog denna resa så rensade vi kylskåpet och skafferiet och började helt om på nytt.

Vi har provat på ett flertal olika spännande recept som bl.a Chiapudding med Kokos och Choklad, lärt oss uppskatta feta såser och känna på en helt ny form av mättnad.

Tidigare gick jag på en striktare LCHF (under 10 g kolhydrater) vilket trots bra prestationer inom styrkelyft och låg fetthalt med liberalt ätande, aldrig kändes riktigt rätt psykiskt. Vi ligger båda på en någorlunda liberal nivå just nu på runt ca 20-50 g kolhydrater om dagen.

Eftersom vi båda har olika tillvägagångssätt och upplevelser så beskriver vi dem separat. Här är min upplevelse!

Upplevelsen hittills

Jag börjar varje dag med att göra en variant av bulletproof coffee. Originalreceptet kräver ett specifikt kaffe gjort med ingredienser av högsta kvalité. Jag kör med Löfbergs mellanrost tillsammans med vanligt smör (ALLTID ekologiskt, tyvärr inte på bilden då det blev en nödlösning när vi fick slut på smör..), och slutligen Brain Octane, vilket är högkoncentrerad kokosolja (16x starkare).

Bulletproof coffee

Resultatet blir en extremt krämig kaffe med långsam energiutsöndring där jag kan hålla mig fram till 18 på kvällen.

Då jag alltid jobbar kvällar äter jag även alltid på jobbet, och håller det då simpelt med att äta 7 ägg.

När jag kommer hem har Linnéa oftast lagat någon otroligt god mat på ett nytt spännande recept.

Jag känner just nu att LCHF ger mig en genomsnittlig lägre energinivå än vanligt, men MYCKET stabilare. Mättnad kommer mer naturligt, viktnedgång sker kontinuerligt och träningarna ännu fortfarande bra. Det tar bort en del explosivitet men gottgör istället med ökad uthållighet.

Hittills känner jag mig nöjd och tycker det ska bli spännande att se hur detta vidareutvecklas. Det finns definitivt en form av övergångsperiod i det hela som bör has i åtanke.

Har du själv provat LCHF? Vad är din upplevelse?

Ha det bäst!

Robin

Supergod chiapudding med kokos och choklad!

Det här måste vara världens enklaste mellanmål/efterrätt. Perfekt att slänga ihop när du är sugen på något riktigt gott!
Vi äter som sagt LCHF nu under en tid för att se vad som händer med våra kroppar och för att bli av med sockerberoende (främst för min del). Därför är den här puddingen anpassad efter just lchf,  den innehåller ganska mycket fett, en del protein och i stort sätt inga kolhydrater. Toppen som t.ex. sockerfri dessert, eller varför inte mellanmål om du känner för att lyxa till det lite extra!

Det bästa är att den bara innehåller tre ingredienser och går mycket snabbare att göra än vanlig chiapudding (som ibland kan behöva en hel natt på sig att suga upp vätskan ordentligt)

Recept

Du behöver
Till två glas

250ml kokosmjölk (jag använder Garants)

4 msk Chiafrön

2-3 msk Kakao

Valfritt:

1 tsk Vaniljpulver

Kokosflingor

Bär

Så här gör du

  • Blanda ihop kokosmjölk, kakao och chiafrön i en bunke. Försök få bort alla klumpar som bildas av kakaon.
  • Om du vill kan du även blanda i lite vaniljpulver i "smeten", men det är inget måste.
  • Häll upp i glas och ställ in i kylen tills chiafröna har sugit upp vätskan och puddingen har blivit mer fast, den här puddingen blir nästan som en mousse i konsistens.
    Hur länge du behöver ha den i kylen beror på hur mycket vätska det var i kokosmjölken. Runt 1-2 h brukar räcka för det mesta, ibland en halvtimme om du är riktigt otålig!
  • Servera som den är eller toppad med bär och kokosflingor!

Hoppas du tycker den är lika god som jag!

Linnéa